... a palmeritas de chocolate

¿Tienes invitados para merendar y no sabes que ofrecerles? Pues aquí tienes una solución facilíiiisima, rápida y riquíiiisima.

Mi excusa para hacerlas fué una voz que me gritaba... ¡mamaaaá hazme algo rico!, una lámina de hojaldre perdida en la nevera y cómo no un: ¡date prisa que me tengo que ir!, así que ¿que podía hacer rico, rápido, fácil y sobre todo, de qué ingredientes dispongo?

Pues teniendo en cuenta que como ya he dicho, me quedaba una lámina de hojaldre en la nevera, que chocolate siempre hay por lo que pueda surgir y frutos secos tampoco suelen faltar en la despensa, la solución era fácil.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 ºC.

Preparar una bandeja de horno forrada con papel de horno o con una esterilla de silicona.

Extender la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y cortar en rectángulo si no lo fuese.

Fundir el chocolate y la mantequilla en un baño de vapor removiendo ocasionalmente hasta que quede una mezcla homogénea. También puede hacerse en el microondas a temperatura media removiendo cada 30 segundos hasta que se mezcle.

Añadir las avellanas picadas previamente en un robot de cocina.

Untar con esta crema la superficie de la masa de hojaldre. Se me ocurre que si no queréis trabajar nada y tenéis en casa un bote de Nutella o Nocilla, podéis ahorraros el paso de fundir el chocolate con la mantequilla y añadir las avellanas. A mí me gusta más el chocolate negro y notar los trocitos de avellana al morder la palmerita, pero seguro con la otra crema, también quedan riquísimas.

Enrollar uno de los lados largos del rectángulo hacia el interior, hasta llegar a la mitad y después el otro lado, hasta que los dos se encuentren en el centro.

Humedecer la pasta en el lugar de unión con un poco de agua para que se adhieran bien.

Pasar el rollo por azúcar glas. Si la masa de hojaldre está fría, te será más fácil modelar y cortar las palmeritas.

Cortar el hojaldre en rebanadas finas.

Colocar las palmeritas sobre la bandeja de horno preparada

Hornear durante 12 minutos o hasta que estén doraditas.

Enfriar sobre una rejilla y ... ¿dónde están las palmeritas?